Hvilket træ giver en lækker rød frugt

Hvilket træ giver en lækker rød frugt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvilket træ giver en lækker rød frugt på en kortvarig busk med lav vedligeholdelse? En frugt jeg kan spise hele lige uden for grenen og ikke skal bekymre mig om en rådden frugt der falder ned på mit picnicbord? En busk, som jeg kan beskære om efteråret og have en ekstra brændekilde på min ejendom.

Svaret er den japanske sorttorn, en stikkende stedsegrøn med en lys rød, spiselig frugt, der er lækker rå i salater og desserter, som dem i disse opskrifter. Dens friske frugt, ligesom dens frø, er en fantastisk kilde til polyfenoler, antioxidantforbindelser, der hjælper med at beskytte vores kroppe mod en række kroniske sygdomme.

Men som det ofte er tilfældet, når en plante giver mere end én fordel, er der en ulempe. Denne plantes stikkende vane har holdt den ude af dyrkning i hundreder af år, og i Japan findes den for det meste i haver og de få områder, hvor den er mere udbredt.

Det kan ændre sig i fremtiden. Den japanske sorttorn er blevet dyrket i Vesteuropa og Australien som en hæk eller til landskabsbrug, og jeg har set den i planteskoler i USA. Den er hårdfør og har lang levetid, og den har den rigtige kombination af egenskaber til at vokse i store dele af Nordamerika, herunder Pacific Northwest. Det er også en meget kortvarig busk, hvilket betyder, at der er lidt behov for at beskære den ud over den lejlighedsvise udtynding om foråret.

Frugten er lille, omtrent på størrelse med en blomme og er en usædvanlig sød type, der normalt kun spises i kogt tilstand. Smagen minder om en fersken, og teksturen er som et lille kirsebær. Du behøver egentlig ikke at tilføje sukker til frugtsalaten eller crumblen, men det gør jeg altid, fordi det tilføjer en god balance mellem sødme og tilføjer et lag af tekstur. Smagen af ​​bærrene er også en af ​​sorttornens bedste kvaliteter. Når de er unge, har de en let syrlig citruskvalitet, som også er en forløber for deres søde kvalitet, når de modnes. Jeg formoder, at de får denne kvalitet ved at være dækket af tornene, hvilket ville være et godt eksempel på evolution ved naturlig udvælgelse.

Blackthorn bær modnes i det sene forår og er meget duftende.

Sorttornen er ikke kendt for sin evne til at tiltrække fugle, men det betyder ikke, at de ikke nyder dem. Blackthorn er et yndet træ blandt amerikanske rødder, som sammen med andre trækfugle flokkes til træerne om efteråret og vinteren på jagt efter bær og løv. I det tidlige forår er frugten en yndet godbid for blåfugle, og selv i det sene forår kan duften være en fest for andre fugle og små pattedyr. Der er andre fuglearter, som sangfugle, der har en forkærlighed for sorttornen og bærene, men sorttornen er mest populær blandt andre fuglearter. I Europa er der et berømt fænomen kaldet "torneæble" på grund af dette forhold til fugle, men sorttornen er mere almindelig i USA, fordi det er et indfødt træ, og det er en populær landskabsplante.

Hvad er den bedste måde at høste sortebær på? Svaret er, det afhænger. De modner meget hurtigt, og bærene har en tendens til at modnes på én gang. Faktisk, når bærene falder til jorden, holder de sig ofte til nærliggende buske, men ikke så med sorttorn. De falder let og klamrer sig ikke til grenene. De kan også høstes når som helst på året, og på grund af deres duftende kvalitet er det muligt at nyde deres duft og aroma selv om vinteren. Det er en god idé at lade dem tørre på træet, så de ikke rådner, og så de ikke udvikler skimmelsvamp. Jeg anbefaler, at du plukker bær, der er relativt modne. Du kan efterlade nogle bær på træet, som du kan samle senere, og dem, du plukker, vil være friskere.

En advarsel: Selvom sorttornen er medlem af rosenfamilien, er den ikke giftig. Men fordi den har en tyk skorpe, kan skorpen på en umoden sorttorn ligne sværen på en umodne hindbær. Faktisk tror nogle mennesker, at sorttornen har en stærk hindbærsmag. Men for en sikkerheds skyld bør du undgå at spise den rå, fordi den syrlige smag, der er typisk for umodne bær, intensiveres i sorttorn. Du skal også være forsigtig med at spise dem, hvis de rådner.

Sorttornplanter bærer mere end bare bær. Bladene har også interessant løv. Nogle sorter har tre småblade, og andre har syv, og alle har fem til ti små hvide blomster i klaser langs hovedstammen. Et sorttorntræ er bedst om foråret eller forsommeren.Hvis du har en blacktorn, der vokser i nærheden, kan du høste bærene og også strippe barken til brug som et farvestof, eller du kan klippe stammen af ​​og tørre bladene til senere brug som te.

Andre nyttige ressourcer.

For en omfattende online ressource dedikeret til Blacklorn bær og deres anvendelser, læs "folklore og frugter af de britiske øer" af Gertrude B. Robinson. Udgivet i 1936, blev det genoptrykt i 1970.

En anden nyttig guide er "Folklore of Berries", af Robert Bewley. Denne bog er ude af print, men det er let at finde brugte. Det blev offentliggjort i 1982.

Du kan finde blackthorn i en række online for-profit butikker, herunder IHERB og NutraSweet.

Du kan også finde et begrænset udvalg af Blackthorn produkter på Amazon, men tjek sælgerens anmeldelser for kvalitet.

Kilder citeret

"Folklore og frugter af de britiske øer." Gertrude B. Robinson. London: Folklore samfund. 1936. 2nd ed. London: Routledge og Kean Paul, 1970.

"Bærens folklore." Robert Bewley. London: Folklore, 1982.

Andre referencer.

"Boswells Johnson: Fremstilling af en journalist, 1757-1781." Redigeret af Richard H. Ullman. Princeton, N.J.: Princeton University Press, 1986.

"Oxford Companion til mad." Redigeret af Tom Jaine. Oxford: Oxford University Press, 1999.

"Hekseri, Sorcery og Supernatural i Early Modern England." Redigeret af Chris Bambery, med et forord af Nigel Ramsay. Aldershot: Ashgate, 2006.

Om forfatteren

Betsy Davis styrer "Plants & Amp, Dyr" og "Plant Food" sektioner af vores "Wildlife" kategori. Hun er også en bidragyder til den prisbelønnede Havearbejde Blog, Mother Nature Network, hvor hun gennemgår gartneri, håndværk og naturlige produkter. Hun er en højtstående forfatter og redaktør på


Se videoen: This Crazy Tree Grows 40 Kinds of Fruit. National Geographic